多项选择题
下列关于酶对于乳和乳制品加工方面的作用叙述不正确的是（）
A.脂肪酶、蛋白酶和酸性磷酸酯酶影响牛乳的保藏性 B.过氧化酶、碱性磷酸酯酶作为牛乳加热预处理的指标 C.作为乳房炎感染的指标：过氧化物酶、碱性磷酸酯酶 D.具有抗微生物活性：溶菌酶、过氧化物酶
单项选择题 下列对于提高分析结果的精密度和准确度的说法不正确的是（）
单项选择题 下列哪些物质不属于容易发生光解的物质，需要避光保存（）
单项选择题 下列关于奶油的卫生指标说法不正确的是（）
