填空题
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）
种类不齐全，比例也不恰当
填空题 把原料放在清水中，使其自然溪水变软回复原状的过程称为（）
填空题 在厨房里，属于开线岗位的是（）
填空题 烹制是指菜肴制作的具体过程，它可以划分为（）和（）
