单项选择题
从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（）
A.加有机溶剂使蛋白质沉淀 B.加中性盐使蛋白质沉淀 C.用电泳分离 D.用生物碱试剂沉淀蛋白质 E.加重金属盐使蛋白质沉淀
单项选择题 蛋白质变性的实质是（）
单项选择题 五肽用二硝基氟苯（DNFB）分析，可得DNP-Ser，用胰蛋白酶水解得出三肽，其N端为Cys，而C端为Ala，那么该肽是（）
单项选择题 蛋白质分子对下列哪种波长有最大吸收峰（）
