单项选择题
下列菜肴需带味碟佐食的是()。
A.香炸猪排 B.干烧黄鱼 C.干烧鸡块 D.干煸牛肉丝
单项选择题 酵粉脆糊,调成后要饧()为宜,使用时加适量碱中和。
单项选择题 刮剥洗涤法是一种除去家畜类()和残毛、皮膜的洗涤方法。
单项选择题 调制脆皮糊使用的粉以()为宜。