单项选择题
火腿的分解加工是根据烹调要求,将火腿的大爪、()、火瞳、油头、骨头进行分割。
A.中峰 B.后腿 C.方腿 D.圆腿
单项选择题 电器设备保护接地使用的电阻要求不大于()欧姆。
单项选择题 勾芡可使菜肴热度散发缓慢,对菜肴起到一定的()作用。
单项选择题 死河蟹容易引起()中毒,不宜再加工食用。