名词解释
生理酸性食品
食物中所含矿物质的种类和含量呈酸性比率高的食品称为酸性食品，通常为含磷、氯、硫元素较多的食品。磷、氯、硫进入人体之后则呈......
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名词解释 维生素的生物可利用性
名词解释 维生素原
问答题 试述影响蛋白质泡沫形成和稳定的因素。
