多项选择题
洞庭碧螺春的搓团显毫操作要点是（）
A.锅温降至55～60℃，搓团方向一致 B.每团搓4～5转，搓好团后放在锅内定型 C.用力均匀，遵循轻～重～轻的原则 D.搓团初期火温宜低，后期要适当提高温度
多项选择题 洞庭碧螺春热揉成形的操作要点是（）
多项选择题 洞庭碧螺春传统加工工艺流程为（）
多项选择题 洞庭碧螺春的外形品质特征为（）
