单项选择题
以下哪种香气类物质在茶叶加工时需要尽量减少和转化？（）
A.芳樟醇 B.橙花椒醇 C.青叶醇 D.香叶醇
单项选择题 以下对于咖啡碱描述错误的是？（）
单项选择题 从原料老嫩看，以下四种成分老叶含量比嫩叶多的是？（）
单项选择题 茶叶中可以抵抗自由基的化合物是？（）
