判断题 我国茶人认为“茶需静品，香能通灵”。

判断题 茉莉大毫，是福州茶厂采用福鼎大白茶等良种早春嫩芽特制成坯，并以双瓣和单瓣茉莉交叉重窨，精工巧制，“八窨二提”而成。

填空题 茶艺人员需熟悉服务流程，严格按照（）为顾客服务，熟悉茶叶的（）并懂得根据（）准备冲泡器具，并选择合适的冲泡方法。