填空题
微量元素的生理功能主要有以下几方面：某些酶、维生素和激素的活性因子、（）、参与遗传和自由基的调节。
参与氧的贮存和电子传递
填空题 当摄入氮和排出氮相等时，为零氮平衡。如摄入氮多于排出氮，则为（）。而摄入氮少于排出氮时，为负氮平衡。
填空题 根据GMP的法律效力分为（）和（）
填空题 食品卫生标准的制定依据：《食品卫生法》和（）是制定食品卫生标准的主要法律依据。
