单项选择题
关于白糖下列叙述正确的是（）。
A.白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、透明是白糖的再洁晶产品 B.白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、均匀坚实，水分，杂质还原糖的含量较高 C.白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、细小绵软，水分，杂质还原糖的含量较高 D.白沙糖色泽洁白明亮，晶粒整齐、均匀坚实、水分，杂质还原糖的含量均低
单项选择题 使用黄花菜应选用（）为较。
单项选择题 制作面点馅心的鱼要选用（）的鱼种。
单项选择题 用鸡肉制馅一般应选用（）。
