问答题
简述餐饮服务基本原则。
（1）保证满足餐厅经营与服务的需要，确保营业的高峰间，前、后台工作人员最多；（2）合理科学地安排班次，不能机械......
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问答题 端托行走的三种步法。
问答题 端托的操作程序是什么？
问答题 重托、轻托的技巧是什么？
