判断题
在计算净料成本时要视具体情况确定单位质量的单位。
正确
判断题 净料成本计算方法主要包括一料一档和一料多档两种。
判断题 核算饮食产品成本应首先计算毛料成本。
判断题 主料和配料是构成饮食产品的主体。