判断题
影响泡菜腌制的因素包括时间、温度和食盐的用量等。
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判断题 发酵过程中坛沿注满水有利于泡菜的无氧发酵。
判断题 制备泡菜时,盐水煮沸后可以立即使用。
判断题 配制泡菜盐水时,盐与水的质量比为4∶1。