单项选择题
罐制品的（）是选定杀菌对象菌的重要因素。
A.PH B.耐热性 C.温度 D.时间
单项选择题 酶法去皮利用的是（）。
单项选择题 下列不是常用的增稠剂有（）。
单项选择题 果蔬无氧呼吸的临界氧气浓度（）。
