单项选择题
喝牛奶通常具有补充（）矿物质的作用。
A.铁B.钙C.铜D.锌
单项选择题 测油脂酸价发生的反应为（）
单项选择题 水分活度（）以上的食品通常需要低温保藏。
单项选择题 组成人体的氨基酸除了脯氨酸为α-亚氨基酸外，其余均为（）
