问答题
谈低度白酒货架期主要质量变化，并分析其原因？
低度白酒货架期主要质量变化有沉淀、变酸、失光等。造成沉淀的原因是酒中的高级脂肪酸及其乙酯，如棕榈酸和亚油酸及其乙酯等，由......
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问答题 使用LCX——品评法要掌握的要点？
问答题 白酒中形成杂味的原因及其防止办法，请归纳出三种以上的杂味。
问答题 酸类物质是白酒中的协调成分，功能相当丰富，阐述其对白酒的主要贡献。
