问答题
酸类物质是白酒中的协调成分，功能相当丰富，阐述其对白酒的主要贡献。
1）、酸是新酒老熟的有效催化剂浓香型白酒的一个重要生产环节，就是将新蒸馏出来基酒入库贮存，使酒体陈化老熟。基......
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问答题 请阐述浓香型高等级基酒在陶坛和不锈钢容器中的储存对比效果。
问答题 请说明单粮和多粮浓香型基酒和陈酿酒的品评术语。
问答题 请举例说明不同类型调味酒的特点和作用，三种以上。
