多项选择题
原料选择的目的是()。
A.选择新鲜度高的原料 B.合理使用原料 C.选择名贵的原料
多项选择题 立夏时节的时令原料为()。
多项选择题 华北型的黄牛主要有()等品种。
多项选择题 蛋清的起泡性能好,常作起泡剂,这是因为其具有()等物理性质。