判断题
茶叶中茶多酚是由黄烷醇类（儿茶素类）、黄酮类和黄酮醇类、花青素和花白素类、酚酸和羧酚酸类所组成的一群复合体。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 咖啡碱在人体内分解变成尿酸，尿囊素，尿囊酸，最后形成尿素，再分解掉变成二氧化碳。
单项选择题 以下不属于茶叶特征性成分的是（）。
单项选择题 在茶叶中目前已经发现并确定的游离氨基酸有（）种。
