问答题
试述啤酒厂工艺卫生管理应包含哪些内容？
（1）原料：①不得使用发霉或变质的原料；②贮存原料的场所或容器，应保持干燥、洁净，远离污染源，以......
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问答题 什么是原生质体整合育种？
问答题 常用的啤酒酵母菌种选育方法有哪几种？
问答题 简述麦汁制备车间设备的维护和保养。
