单项选择题
浓香型大曲二次翻仓，目的是进一步把曲醅的水分排除掉，同时使曲醅形成更多的（）。
A.香味物质B.无机物C.无机盐D.霉菌
单项选择题 下列不属于大曲制曲原料的是（）。
单项选择题 （）是将空气和物料吸入输料管中，在负压下进行输送。
单项选择题 原料中的淀粉在制曲中的作用为（）。
