单项选择题
在涨发海参时，可用（）方法达到切配加工、烹调以及食用的要求。
A.火发 B.油发 C.盐发 D.水发
单项选择题 最适合炒、爆、炸、烤、涮方法烹制的羊肉是（）。
单项选择题 最适合切成鸡肉丝的部位肌肉组织是（）。
单项选择题 最适合制汤的猪肉是（）。
