判断题 炼乳等样品水份的测定中加入经酸处理干燥的海砂可加速水分蒸发。

判断题 水分活度反映了食品中水分的存在状态，其可用干燥法来测定。

判断题 偶然误差我们可以通过适当的方法避免，比如可以通过做空白实验进行避免。