单项选择题 酒店的（）是经营管理最重要的职能之一。

单项选择题 餐饮业的标准化，首在建立（），并加强相关人员的训练，使制作与执行能确实一致。

单项选择题 无论是以技术合作或合资的方式引进国外餐饮业，均须注意（）的问题。