问答题
厨房产品品质控制有哪些基本要求？
1、制作菜点生产的操作规程和质量标准。2、提高厨房人员的技术水平。3、建立产品质量检查制度。4、加强生产设备管理。
问答题 怎样加强采购环节管理？
问答题 重点控制法如何保证厨房产品品质？
问答题 岗位职责控制法如何保证厨房产品品质？
