单项选择题 以宾客的需要为导向的茶单设计，要求（），了解宾客需要，根据宾客的口味、喜好设计茶单。

单项选择题 秋天，属凉，有萧杀之象，空气渐渐干燥，人们感觉皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适，这叫“秋燥”，此时宜喝（），其色泽乌褐，内质香气馥郁，不寒不燥。

单项选择题 （）表演者的出场方式是左右主泡从两侧旋转一圈上场。