问答题
MM起酥线压辊组辊压多层次制品时，为什么可达到制品的层次清晰、均匀，试分析其原因。
①压辊组变形区长，变形时间长，变形不急剧；②U3>U2>U1，且面片经过契形通道，满足流量不变，速度增加的要求；③小压辊......
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问答题 饺子机面皮的厚度是如何调节的，其原理是什么？
问答题 隧道式食品烤炉，其传动装置除具有电机驱动外，为什么还必须设有手动驱动装置？
问答题 拉条机各对拉盘间的转速关系根据什么确定？
