名词解释
无菌空气
指通过除菌处理使空气中含菌量降低至一个极低的百分数，从而能控制发酵污染至极小机会。此种空气称为“无菌空气”。
名词解释 微生物热阻
问答题 工业上常用的氮源有哪些？
填空题 工业上常用的碳源有：（）、（）、（）、（）。
