问答题
如何从发酵规模上来分析染菌的原因？
主要从以下三个方面来分析： ⑴大批发酵罐染菌 ⑵部分发酵罐染菌 ⑶个别发酵罐染菌
问答题 发酵分期的原因是什么？
问答题 如何增加发酵液中的溶氧？
问答题 泡沫的性质、消长规律有哪些？
