单项选择题 服务员与客人发生矛盾时，应尊重客人，并有较强的自律能力，做到心平气和，体现服务人员服务态度的（）。

单项选择题 服务主菜时跟配的沙拉应放在主菜盘的（）。

单项选择题 如果客人取消预订，填写“取消预订报告”的人员是（）。