问答题
杂质是什么？
一般是指夹杂在粮食、油料中既没有食用价值而又影响粮食、油料品质的物质，或异种粮粒。
问答题 什么叫感官鉴定法？感官鉴定的方法有哪些？从事感官鉴定时应注意些什么？
问答题 什么叫分样？四分法与分样器分样法如何操作？
问答题 什么叫扦样？扦样的原则有哪些？
