单项选择题
存在于发酵酒醅中的某些微生物，在蒸馏过程中进一步起化学反应，产生新的物质，即通常称为（）。
A.冷却作用B.蒸馏热变作用C.凝固作用D.浓缩作用
单项选择题 酱香型大曲生产过程中，为了保持高温，所采取的措施错误的是（）。
单项选择题 曲坯制作包括（）五道工序。
单项选择题 原料贮存时，若贮存期较长，应用（）贮存。
