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调香师考试

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填空题

花香型天然香料的四个正韵分别是清韵、()、()、幽韵。

【参考答案】

甜韵;鲜韵

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填空题 请指出以下几种加工方法得到的香料制品(精油,净油,酊剂,浸膏,香脂,只写一种即可)压榨法:();脂肪冷吸法:();水蒸气蒸馏法:()。

填空题 香料的加工方式包括()、萃取法、压榨法、()。

填空题 图中,A/B/C/D依次是甜、()、()、苦的味觉感受位置。

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