单项选择题
带卡式炉的菜品应如何上菜（）
A.先开火再上桌 B.先上桌再开火 C.边开火边上桌 D.不用开火直接上桌
单项选择题 巡台时，桌面上沙漏状态为“倒三角”，应主动（）
单项选择题 巡台时，桌面上沙漏状态为“一冒尖”，应主动（）
单项选择题 巡台时，桌面上沙漏状态为“一片红”，应主动（）
