问答题
简答题
在食品分析中，测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素用什么方法进行样品的预处理？
【参考答案】
测定食品中的钙、铁、锌等矿物元素可利用有机物破坏法进行干法灰化进行样品的预处理。
点击查看答案
相关考题
-
问答题
常见的样品预处理方法有哪些？ -
多项选择题
食品感官检验中差别检验的类型有（）
A.成对比较检验
B.三点检验
C.二----三点检验
D.五中取二检验
E.“A”----非“A”检验 -
多项选择题
食品感官分析按方法的性质可分的分析类型有（）
A.电位滴定法
B.差别检验
C.标度和类别检验
D.分析或描述性检验
E.火焰原子吸收光谱法
