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单项选择题
鸡蛋加热后由液体转化为固体是因为蛋白质发生了（）
A.糊化
B.氧化
C.碳化
D.变性 -
单项选择题
不是通过污染食品而危害人体健康的寄生虫是（）
A.囊虫
B.蛔虫
C.吸血虫
D.肝吸虫 -
单项选择题
某种食品被细菌污染，却因菌体脱水而不能正常生长繁殖，该食品很可能是（）食品。
A.干燥
B.加有防腐剂
C.酸渍
D.盐渍
