单项选择题
下列关于菜肴颜色能引发人对滋味联想的说法，错误的是（）
A.白色给人软嫩、清淡、本味突出的感觉
B.红色给人味道浓厚、香甜的感觉
C.黑色给人焦苦感，但是近似黑色的栗色、枣红色却能给人味浓、干香的感觉
D.青色给人香脆、酥松的感觉
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单项选择题
100克的冬菇水发后可得到350克湿冬菇，湿冬菇的净料率为（）。
A.150％
B.250％.
C.300％
D.350％ -
单项选择题
干鱿鱼3.2千克，涨发的净料率为150％，发好的鱿鱼将会有（）千克。
A.1.6
B.2.1
C.4.8
D.8 -
单项选择题
现有凉瓜6千克，加工成净凉瓜可有（）千克。
A.7.5
B.6.8
C.5.5
D.4.8
