相关考题
-
单项选择题
厨房或前厅（以自助餐居多）有一种专门用于烘烤即将食用面包的小烤箱，称为（）。
A.多士炉
B.多层烤箱
C.扒炉
D.电炸炉 -
单项选择题
液化气灶具点火时，必须执行“（）”的原则。
A.火等气
B.气等火
C.火气共点
D.关闭火气 -
单项选择题
制定厨房管理制度的目的是（）。
A.管理者的工作职责
B.惩罚员工的重要手段
C.规范和纠正员工工作行为的措施
D.职工利益的根本保障
