单项选择题
在萃取意式浓缩咖啡时候，如果35秒才完成1盎司浓缩咖啡的萃取，这时我们应该（）
A.研磨度调细或增加粉量
B.研磨度调粗或增加粉量
C.研磨度调细或减少粉量
D.研磨度调粗或减少粉量
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单项选择题
下列哪个地区不生产咖啡？（）
A.南美洲
B.欧洲
C.中美洲
D.亚洲 -
单项选择题
咖啡中的涩味来自于（）
A.咖啡因
B.单宁酸
C.矿物质
D.糖分 -
单项选择题
如果要增加意式浓缩咖啡的果酸，则（）
A.选用拼配中罗布斯塔豆比例高的
B.选用拼配中阿拉比卡豆比例高的
C.减少制作时的粉量
D.增加制作的粉量
