单项选择题
以下哪一个洗手池设备符合政策5？（）
A.冷水、洗手指示、洗手液、纸巾、垃圾箱和手套架子
B.温水、洗手指示、洗手液、指甲刷带链并保存在消毒液的容器内、纸巾、垃圾箱和手套架子
C.温水、洗手指示、洗手液、指甲刷带链并保存在没有消毒液的容器内、纸巾、垃圾箱和手套架子
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单项选择题
为什么砧板需每6个月研磨以保持表面光滑？（）
A.为防止细菌积累和繁殖在深刀痕
B.为确保研磨机被充分利用
C.为让员工施展其研磨技能 -
单项选择题
即弃卫生手套应被更换当（）
A.完成一项工作后或接触其他非食品表面后
B.在连续使用了30分钟后
C.以上皆是 -
单项选择题
为什么不同颜色的砧板和刀具用来切割不同的食物？（）
A.五彩缤纷的砧板和刀具看起来比较欢乐
B.为防止食物交叉污染
C.员工可以选择自己喜欢的颜色使用
