问答题
简答题
菜品选择应遵循哪些原则?
【参考答案】
菜品的选择要反映出餐厅经营的风格,要能影响餐厅顾客的需求。菜单上列出的菜品是顾客就餐时购买决策的依据。菜品选择合理会促使......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
一份完整的菜单应包括哪些内容? -
问答题
什么是混合式菜单? -
问答题
什么是定菜菜单?