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单项选择题
河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（）
A.血液
B.皮肤
C.卵巢
D.眼睛
E.肾脏 -
单项选择题
沙门氏菌属食物中毒的主要传染源是（）
A.家畜、家禽
B.野生动物
C.海产品
D.苍蝇
E.带菌者 -
单项选择题
膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。
A.视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/12
B.视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6
C.视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/6
D.视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×1/12
E.视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/12＋其他维生素A原（μg）×1/6
