相关考题
-
单项选择题
用老酵母调制的脆浆糊，须在临用前（）下面碱水搅匀。
A.15min
B.20min
C.25min
D.30min -
单项选择题
脆浆糊主要用（）、生粉、发酵粉、盐、油调成，油炸后成品饱满、松脆。
A.滑粉
B.面粉
C.栗粉
D.糖粉 -
单项选择题
百合涨发，是将其用开水（加盖）约泡（），然后摘去杂质，放凉水内泡发即可备用。
A.15min
B.20min
C.25min
D.30min
