相关考题
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单项选择题
用干酵母调制的脆浆糊须静置（）左右，待发起后加花生油调匀。
A.45min
B.55min
C.65min
D.75min -
单项选择题
用老酵母调制的脆浆糊，须在临用前（）下面碱水搅匀。
A.15min
B.20min
C.25min
D.30min -
单项选择题
脆浆糊主要用（）、生粉、发酵粉、盐、油调成，油炸后成品饱满、松脆。
A.滑粉
B.面粉
C.栗粉
D.糖粉
