相关考题
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单项选择题
码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究，所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的（）山羊，鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。
A.母
B.公
C.幼
D.雏 -
单项选择题
码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在（）时即已形成。
A.清初
B.清末
C.明末
D.明清 -
判断题
传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化底蕴，同时也为它披上了一层神秘的面纱。
