问答题
简答题
餐厅原料采购的特点是什么？
【参考答案】
餐厅在经营上都遵循勤进快销的原则。这是因为它的库存一般都较小，所以只能小批量采购，这样不积压产品和库存，资金周转较快。餐......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
制定、使用菜单应注意哪些事项？ -
问答题
如何制作和调整菜单？ -
问答题
在菜单制作中，如何运用色彩？
