问答题
简答题
餐厅原料采购应考虑哪些问题?
【参考答案】
餐厅在原料采购时,应考虑以下几个问题。
1、最低储备与最高储备的关系
储备越少,占压的资金越少,但容......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
餐厅原料采购的特点是什么? -
问答题
制定、使用菜单应注意哪些事项? -
问答题
如何制作和调整菜单?