相关考题
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单项选择题
低湿食品水分含量小于百分之多少？（）
A.23
B.20
C.15
D.25
E.24 -
单项选择题
水分活度低于多少时微生物不增值？（）
A.0.5
B.0.6
C.0.7
D.0.8
E.0.9 -
单项选择题
水分活度应控制在多少以下可抑制酶活性？（）
A.0.19
B.0.18
C.0.17
D.0.16
E.0.15
