单项选择题
初级员工李京上岗10天，带训计划中显示“餐中服务”已鉴定通过，“点菜”正在带训，李京可以从事（）工作站
A.传菜、撤餐
B.迎宾排号、点菜
C.餐中服务、点菜
D.餐中服务、撤餐
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单项选择题
当天顾客体验目标为“1分钟恢复台面”，哪个岗位的员工必须清楚（）
A.传菜人员
B.专职撤餐人员
C.收银人员
D.洗碗人员 -
单项选择题
按照排班大原则，外卖业务超过（）单时需要安排1名人员
A.20单
B.30单
C.40单
D.50单 -
单项选择题
下列哪项内容属于充分的餐前准备（）
A.11：00时区域内5个卡式炉不能正常点燃
B.11：00时传菜台上只有半罐桂花酱，当餐黄米凉糕销售预估30份
C.外卖台上摆放有5个打包盒，一卷打包袋，没有食品打包袋
D.11：00时，家私柜内餐具干净、摆放整齐，最上面3层全部补满
